Sữa Chua / Yaourt



Món này em đã làm cả chục lần, theo công thức từ tiếng Việt qua tiếng Anh, rồi về Việt Nam học hỏi công thức của bà chị họ nữa, nhưng chưa lần nào thành công như lần này - đặt biệt là em không cần ủ trong nồi nước ấm qua đêm, nên hũ da ua không hề bị động nước bên trong hoặc bị nhớt hay tách nước!

Yaourt là một món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả người lớn và trẻ nhỏ, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và công dụng làm đẹp da. Hãy cùng em vào bếp học cách tự làm yaourt ngon, mịn ngay tại nhà cho gia đình cùng thưởng thức những ngày nắng nóng bên anh chị nhé!

Ingredients:
  • 1 can of sweetened condensed milk
  • 1 & 1/3 cup of boiled filtered water
  • 4 cups of whole milk
  • 350g plain yogurt

Method:
  1. Sanitize all glass jars 
  2. Preheat oven to 200F BAKE for 15 minutes. Turn off oven 
  3. Pour 1 can of sweetened condensed milk into a big bowl 
  4. Add 1 & 1/3 cup of boiled filtered water and mix well. Add 4 cups of whole milk and mix well. Add 350g of plain yogurt into a 2 cups measuring cup. Add 1 cup of the milk mixture into the measure cup and mix well. Pour this mixture through a mesh strainer into the milk mixture 
  5. Pour yogurt mixture into the glass jars. Put on the lids 
  6. Place all the jars in the oven. Let the incubation does its magic! Allow the jars to incubate for about 10 to 12 hours over night
  7. The next morning, do the flip test. After that store them in the fridge 

Nguyên liệu:
  • 1 lon sữa đặc 
  • 1 & 1/3 cup nước sôi
  • 4 cups sữa tươi
  • 350g sữa chua

Cách làm:
  1. Khử trùng tất cả các lọ thủy tinh 
  2. Làm nóng lò nướng ở 200F BAKE trong 15 phút. Tắt lò 
  3. Đổ 1 lon sữa đặc có đường vào tô lớn
  4. Thêm 1 & 1/3 cốc nước lọc đun sôi và trộn đều. Thêm 4 cốc sữa nguyên chất và trộn đều. Cho 350g sữa chua nguyên chất. Cho 1 cốc hỗn hợp sữa vào cốc đong và trộn đều. Đổ hỗn hợp này qua rây lưới vào hỗn hợp sữa 
  5. Đổ hỗn hợp sữa chua vào các hũ thủy tinh. Đậy nắp lại 
  6. Đặt tất cả các lọ vào lò nướng. Để hũ ủ khoảng 10 đến 12 tiếng qua đêm
  7. Sáng hôm sau, làm bài kiểm tra lật. Sau đó cất chúng trong tủ lạnh 

Em mời cả nhà nhé 🍓



Comments

Popular posts from this blog

Lá Đổ Muôn Chiều

Cô Hàng Cà Phê

Gọi Người